......（節(jié)選）

　　香椿是最具個(gè)性的早春美味。父親說(shuō)：“椿芽?jī)阂寐端艍蝓r靈,?！蔽阴谥_在樹(shù)下接應(yīng)，盡管樹(shù)皮粗糲抵著掌心生疼,，但看著鐵鉤輕輕一旋,，帶著露珠的嫩芽打著轉(zhuǎn)兒落入手心，葉尖似還挑著半顆未散的晨星,。剛摘下的香椿裹著山野的野性氣息……土雞蛋在粗陶碗里攪成金浪,，加入香椿碎，茶籽油在鐵鍋里騰起青煙時(shí),，蛋液滋啦一聲漫開(kāi),，香氣頓時(shí)撞得窗戶紙都在簌簌顫動(dòng)。新芽年復(fù)一年地萌發(fā),，把春訊寫在清晰的葉脈里,，當(dāng)齒間迸開(kāi)那抹獨(dú)特的芬芳時(shí)，忽然懂得草木的倔強(qiáng)——越是料峭春寒,，越要綻放出最濃烈的生機(jī),。

　　水芹菜是春天的珍寶。清澈的溪水旁,，簇生著一大片水芹菜,。將水芹菜帶回家，洗凈,，切成細(xì)碎段,，物色幾條土黃鱔,，在鍋底澆上茶油,，將黃鱔碎段煎炒至金黃，和著水芹菜清炒,，加水煮二十分鐘,，焦香酥脆里透著清香的感覺(jué)，只可意會(huì)不可言傳,。

　　廚房里,，我忙碌著將這些鮮味變成美味。春筍切片,，與臘肉同炒,，筍的清脆與臘肉的咸香相得益彰。薺菜餃子在沸水中翻滾,，像一只只小白鵝,。香椿炒蛋的香氣飄出窗外，引得路人駐足。水芹菜煮黃鱔的絕妙,，從細(xì)嚼慢咽的爺爺微微瞇起的眼睛里清晰可見(jiàn)……坐在餐桌前,，細(xì)細(xì)品味這些早春的鮮香，蒸汽模糊了玻璃,，卻讓記憶愈加清晰,。春筍的脆嫩、薺菜的清香,、香椿的獨(dú)特,、水芹菜的絕妙……每一口都是大自然的饋贈(zèng)。這一刻,，仿佛與春天融為一體,，感受著生命的律動(dòng)……