長沙晚報掌上長沙11月5日訊（通訊員　吳玥）日前，方太發(fā)布全球首款AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT,，用大模型提供千人千面的飲食建議,，用AI驅(qū)動全場景廚電睿隱系列自主調(diào)節(jié)烹飪時間、濕度,、溫度等,，讓廚電能像私人營養(yǎng)師一樣，不僅能制定飲食計劃,，還能驅(qū)動智慧廚電做出兼顧最佳營養(yǎng)與口味的菜,。

　　中國廚房值得擁有一臺更懂中國人健康狀態(tài)、更匹配中國飲食文化的冰箱,，于是,，方太發(fā)布新一代高端全嵌冰箱，首創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮技術(shù),。

　　AI邁入了廚房,，方太發(fā)布了全球首款AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT，植入高端全場景廚電睿隱系列中,，Healthy CookingGPT能根據(jù)用戶錄入的個人基礎(chǔ)信息,、運動健康數(shù)據(jù)、特殊人群需求等規(guī)劃專屬解決方案,，從而提供千人千面的精細化健康膳食管理,，像把一位私人營養(yǎng)師請回了家。

　　基于方太在廚電領(lǐng)域28年的深耕,，Healthy CookingGPT搭建起千萬級廚電知識圖譜,，包括千萬級膳食健康知識圖譜、600萬組健康配餐組合方案,、超260組食材存儲指導和380組烹飪技巧等,。

　　孕期媽媽、減脂人士,、中老年人,、兒童等不同人群，都可以將自己的身體情況,、口味偏好、運動狀態(tài),、過敏食物等信息告訴Healthy CookingGPT,，讓AI幫你推薦精準的飲食建議。特別是針對有高健康需求的孕媽媽,，方太與國內(nèi)頂尖婦幼保健醫(yī)院共同研發(fā)了首款專為孕期女性設(shè)計的健康膳食應用,，輸入孕周期、胎兒數(shù)量等信息后，AI會分析孕婦體重增長情況,，量身定制膳食計劃,，確保營養(yǎng)均衡的同時，也兼顧了鐵,、鈣,、蛋白質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)元素的攝入。

　　Healthy CookingGPT不僅能提供飲食建議,，還能用AI驅(qū)動冰箱,、蒸烤箱等硬件進行智慧烹飪。冰箱能夠根據(jù)儲存食材的種類和數(shù)量,，為用戶推薦菜譜,，甚至自動生成購物清單；菜譜流轉(zhuǎn)后,，就能實現(xiàn)煙烹聯(lián)動,、烹消聯(lián)動、烹洗聯(lián)動,，AI慧眼能支持攝像頭與彩屏協(xié)同運轉(zhuǎn),，精準監(jiān)測食物的烹飪狀態(tài)，自主調(diào)節(jié)烹飪時間,、溫度,、濕度等，確保食材達到理想成熟度與最佳口味,。

　　經(jīng)過4年攻堅,，方太將2米高、半噸重的工業(yè)制氮機做到僅有平板電腦大小,。方太研究了95%以上的常見食材黃金營養(yǎng)期,，探究出保存食材的最佳氮氧比例并實現(xiàn)精準調(diào)控，有效抑制食材呼吸代謝,，減少水分,、營養(yǎng)物質(zhì)流失，延長食材的“黃金營養(yǎng)期”,。

　　方太每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā),，在廚電行業(yè)已經(jīng)積累了一個巨大的專利池，此次方太開創(chuàng)了冰箱的核心技術(shù)——保鮮,。世界第一臺家用冰箱誕生至今已逾百年,。保鮮技術(shù)經(jīng)歷了控溫、控濕,、控氧三個階段,，而方太則成為第四代保鮮技術(shù)的執(zhí)牛耳者,，開啟了“氮氣保鮮”時代。

　　冰箱的全嵌,、容積,、保溫，被業(yè)內(nèi)稱為“不可能三角”,。想不犧牲保溫,，又保證容量，全嵌效果就大打折扣,，而方太開創(chuàng)了全嵌新范式,，讓冰箱嚴絲合縫地融入廚居空間。櫥柜門直接與冰箱門連接,，無需額外鉸鏈,，做到柜門一體；門板安裝僅需3步完成,，比起常規(guī)全嵌冰箱安裝更簡便,；按壓開關(guān)無需安裝把手，開門角度達到113°大開合,，放手即可自閉合,；門板厚度薄至36mm；整機達到超薄575mm的厚度,，在900mm寬度下,，但最終實現(xiàn)單臺508L超大容積，可滿足五口之家的整月所需,，下抽屜甚至可化身超大冷柜,，足以放下整只羊腿。薄翼保溫壁技術(shù),，進一步保證了冰箱內(nèi)的保溫效果,。

　　新一代冰箱不僅要會凍，還要會解凍到像剛來一樣,。傳統(tǒng)解凍方式存在微生物繁殖多,、肉質(zhì)口感變差、解凍不均勻,、破壞肌紅蛋白,、營養(yǎng)流失等弊。端,，甚至大多數(shù)冰箱并不具備獨立解凍功能或分區(qū),。方太原創(chuàng)三大無損解凍科技，采用金屬超導,、空氣冷對流,、-3℃微凍等技術(shù)，實現(xiàn)食材形態(tài),、口感,、營養(yǎng)“真無損”。

　　此外,，方太還引入了新風凈味技術(shù),，通過鉑金催化技術(shù)、等離子除菌,、智慧新風系統(tǒng)“三效合一”除異味,。（推廣）