瀏陽市融媒體中心記者  蔣萌萌

在瀏陽,，美食是穿越千年的文化結(jié)晶,，是山水滋養(yǎng)的味覺基因,，更是游子心中揮之不去的鄉(xiāng)愁,。無論是從蒸籠里飄出的豆豉辣椒香,、藏在鄉(xiāng)野間的農(nóng)家味道,，還是融合建筑美學(xué)的餐廳場景,，抑或是推陳出新的文創(chuàng)手信，每一口,，都是山水與人文碰撞的舌尖傳奇,。來此一程，究竟該吃什么,？是走進(jìn)店鋪一嘗瀏陽蒸菜,，還是鉆進(jìn)山野私廚細(xì)品慢燉的土雞？而當(dāng)旅程將盡,，如何將這份熱氣騰騰的美味打包帶走,？是健康方便的蒸菜禮盒，還是特色休閑的“鹽旱茶”……下面這份“美食地圖”,，將帶你解鎖瀏陽“最韻味的玩法”,，開啟“美食宇宙”的隱藏副本。

尋味地標(biāo)

不可錯(cuò)過的美食現(xiàn)場

瀏陽是一座被蒸菜香氣浸潤的城市,，既有夜市升騰的煙火氣,，也有鄉(xiāng)野沉淀的時(shí)光滋味。下面這些寶藏小店,，將帶你見證食材從生鮮到熟成的轉(zhuǎn)化,，感受山野時(shí)令鮮味和古法熏蒸的竹筒飯，品嘗草本與食材精準(zhǔn)配比的養(yǎng)生藥膳,。

灶蒸香上桌現(xiàn)蒸,，掀開鮮味帷幕瀏陽蒸菜，健康最愛,。灶蒸香是一家主打新鮮現(xiàn)蒸的蒸菜店,。不同于常見的使用蒸柜,、蒸籠集中蒸制，灶蒸香門店內(nèi)的每張桌子上都嵌著一臺蒸汽灶和一個(gè)蒸鍋,。顧客點(diǎn)好菜后,，服務(wù)員會(huì)將調(diào)好味的蒸菜端上桌現(xiàn)蒸，讓食客親眼見證各色食材在蒸汽催化下融合的過程,。

田小狗的飯店順應(yīng)時(shí)令,，品嘗山野春味田小狗的飯店以瀏陽特色菜和獨(dú)具瀏陽風(fēng)味的場景布置，還原了瀏陽的簡單田園生活和兒時(shí)風(fēng)味,，店里的招牌菜鹽菜扣肉等更是令人口齒生津,、回味無窮。春光正好,，田小狗的飯店也跟隨季節(jié)的腳步,，推出了野胡蔥炒土雞蛋、薺菜餃子,、咸魚炒藠頭等時(shí)令新品,，每一口都能吃到鮮嫩的春意。

竹筒柴火飯莊一縷竹香,，鎖住百般鮮味在高坪鎮(zhèn)雙江村,，有一家經(jīng)營了20余年的飯莊，在這里,，可以吃到一種制作過程十分傳統(tǒng)的主食——竹筒飯,。制作竹筒飯，需選用一到兩年的鮮竹,，水分充足,，燒制出的竹筒飯才能竹香四溢。將竹子鋸成小段后,，加入按比例混合好的糯米,、粘米，以及茶油,、水,，用明火燒制40分鐘后，清香可口的竹筒飯出爐了,。除了需要預(yù)訂的竹筒飯,，飯莊還有清燉土雞、干辣椒蒸土泥鰍,、紅燒甲魚等招牌菜,，讓你吃出百般瀏陽“鄉(xiāng)”味。

三食而麗藥膳同源,，創(chuàng)造“味蕾驚喜”養(yǎng)生奶茶品牌“三食而麗”主打“藥膳同源”理念,，原創(chuàng)產(chǎn)品“海底椰”“鮮椰桃膠”一經(jīng)推出便備受追捧,，成為店內(nèi)招牌產(chǎn)品。依靠獨(dú)特的口味和健康理念,，店鋪愈發(fā)出圈,，更多人品嘗到了來自瀏陽的養(yǎng)生奶茶。

隱藏吃法

“老饕”才知道的味覺“密碼”

在瀏陽,，吃飯從來不是果腹之事,。它可以是蒸籠前蒸汽氤氳里的溫暖記憶，也可以是美學(xué)空間里的光影游戲,，更可以是老物件喚醒的時(shí)光記憶,。下面這些“隱藏吃法”,，帶你感受不一樣的瀏陽味道,。

瀏陽小筑浪漫煙花下的工業(yè)風(fēng)味瀏陽小筑以水泥筒包間風(fēng)格出圈，主打地道的瀏陽農(nóng)家口味,，緊鄰天空劇院,。坐在包間里，可以享受瀏陽獨(dú)有的邊吃晚餐,、邊看煙花的浪漫時(shí)光,。此外，這里還有草坪,、舞臺,，待到夜幕降臨，歌手的淺吟低唱聲聲入耳,。

吳家別院古韻空間里的慢食哲學(xué)在高坪鎮(zhèn)雙江村桃花洞,，有一個(gè)能讓你放下疲憊、享受生活的“世外桃源”——吳家別院,。馬頭墻,、小青瓦的典型徽派建筑風(fēng)格，彰顯古樸和典雅,。在這里,，不僅可以吃到地道瀏陽食材、傳統(tǒng)瀏陽手藝烹制的菜肴,，更能喝到經(jīng)過三小時(shí)以上小火慢燉的湯品,。每一口，都是對生活的熱愛,，每一勺,，都是對傳統(tǒng)的回味。

三爺?shù)呐８埏L(fēng)復(fù)古中的市井鮮味三爺?shù)呐?，一家由影視?dǎo)演“跨界”經(jīng)營的粉面館,，憑借新鮮牛骨熬制8個(gè)小時(shí)以上的湯底,，以及新鮮牛肉制作的碼子，在瀏陽收獲了一批“忠實(shí)食客”,。三爺?shù)呐：愦蟮觐H具年代感和瀏陽味,，店內(nèi)印有瀏陽區(qū)域內(nèi)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）地名，以及朗朗上口的瀏陽方言,；雙擁路店則將香港電影和美食元素相結(jié)合,，時(shí)尚新穎的復(fù)古風(fēng)格讓你“嗦粉”都能有不一樣的體驗(yàn)。

帶上瀏陽

把美味“裝進(jìn)”行李箱

倘若你的家人和朋友也想體驗(yàn)瀏陽的美食,，蒸菜禮盒,、文創(chuàng)手信、手作“鹽旱茶”等絕對不容錯(cuò)過,，把他們打包裝進(jìn)行李箱,，為這場美食之旅畫上圓滿句號。

蒸菜禮盒“蒸”服更多人的味蕾

瀏陽蒸菜,，作為湘菜里的“寶藏分支”,，秉持“原汁原味”的理念，收獲了大批粉絲,。為滿足廣大游客,、市民“把瀏陽蒸菜帶回家”的需求，蒸瀏記推出了“瀏陽蒸菜5+1禮盒”,。經(jīng)典粉蒸肉,、手撕火培魚、鹽菜扣肉,、鄉(xiāng)里蒸臘肉,、煙熏臘鴨腿……每一道蒸菜，都匯聚了滿滿瀏陽味,。倘若在旅途中來不及細(xì)細(xì)進(jìn)店品嘗,，瀏陽蒸菜自熱米飯也是一款不錯(cuò)的選擇，方便快捷,、健康美味,。

文創(chuàng)手信綻放在舌尖上的獨(dú)特風(fēng)景

在瀏陽市博物館收藏的古籍中，瀏陽八景如璀璨的明珠,，讓人陶醉其中,、流連忘返。市博物館推出的瀏陽八景手工面,，便創(chuàng)意性地將瀏陽八景與手工面相結(jié)合,，讓游客既能帶走美食，也能“帶走”瀏陽美景。

此外,，“瀏陽味道”精心遴選瀏陽特色小吃,，既有軟糯酸甜的酸棗糕、辛辣爽脆的紅姜,，也有清苦回甘的苦瓜干,、甜蜜醇厚的紅薯片。

手作“鹽旱茶”解鎖瀏陽四季零食密碼

“鹽旱茶”,，既不是茶,，也不是菜，而是一類獨(dú)具特色的休閑小吃,，承載著許多瀏陽人的記憶與鄉(xiāng)愁,。春釀梅子，夏曬苦瓜,，秋收酸棗,，冬藏茶油……在瀏小粒，每一款產(chǎn)品都承載著瀏陽人對美食的深情和手工藝一代代的傳承,。除了美食,，你還能在這里體驗(yàn)手工酸棗的制作過程。

網(wǎng)紅瀏陽人氣美食必打卡點(diǎn)

從蒸菜到夜宵,，從傳統(tǒng)老店到網(wǎng)紅餐廳，總有一款瀏陽美食能安撫你的味蕾,。來瀏陽,，還有這些網(wǎng)紅美食打卡點(diǎn)不能錯(cuò)過！

在湖南衛(wèi)視《去“湘”當(dāng)有味的地方》第二季中被汪涵力薦的紅珍蒸菜館,，已有26年歷史,，每一碗蒸菜都堪稱一絕；何陽蒸菜小館憑借親民的價(jià)格和地道的風(fēng)味,，成為瀏陽美食的一張鮮活名片,；瀏陽院子以瀏陽特色美食為載體，打造瀏陽文化主題時(shí)光懷舊餐廳,；湯富貴用地道的瀏陽食材,，制作出地道的瀏陽美味；老伙計(jì)的扣肉包菜絲,、雞爪等菜品采用獨(dú)特的烹飪技法,，讓人回味無窮；金都餐館的特色帶湯小炒肉,、爆炒大片回鍋肉等菜品濃縮30余年廚藝功底,，深受食客喜愛；曼與蔓自然美學(xué)莊園以自然植物美學(xué)為主題，讓每一道菜都充滿自然和山野之味,。

夜色溫柔,，煙火升騰。瀏陽夜宵“網(wǎng)紅”——杯莫亭,，“夏季龍蝦節(jié)”“秋季大閘蟹”等特色活動(dòng)及美食讓人心生向往,；梅花小區(qū)的老羅記涼粉、炸雞柳更是瀏陽人心中的美食記憶,；官渡嗍螺肉質(zhì)飽滿,，湯汁鮮美，讓無數(shù)食客為之著迷,；六橋夜市,，麻辣燙、燒烤,、零食,、飲料等各種品類應(yīng)有盡有，在這里,，既能飽口福,，還能飽眼福！