長沙晚報(bào)10月9日訊（全媒體記者 周輝霞）文和友單日發(fā)放排隊(duì)號(hào)最高達(dá)3萬次,，茶顏悅色關(guān)閉12家社區(qū)店抽調(diào)全部員工支援A級商圈門店,，楊裕興坡子街總店銷售額同比增長15%……國慶長假8天，長沙餐飲行業(yè)基本恢復(fù)到去年同期水平,。

　　“陰雨綿綿”“熱氣騰騰”“人山人?！保潜姸嘣谶@個(gè)國慶假期來長沙尋味美食過程的感受,。而正是從京廣高鐵,、滬昆高鐵以及航運(yùn)入長沙的外地游客，成為長沙餐飲這次假期業(yè)績的主要貢獻(xiàn)者,。湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長韋巍介紹,，根據(jù)監(jiān)測，長假期間,，湖省餐飲重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)銷售額約40億元,，銷售額比去年“十一”黃金周增長約6.11%，和去年國慶假期相比,，外地客流量增長在5%左右,，整體營業(yè)額增長30%。

　　韋巍介紹,，今年國慶假期,，餐飲行業(yè)有幾個(gè)小亮點(diǎn)很閃耀。一是宴席一席難求,。宴席同比增長30%,，酒店餐飲迎來今年最為意氣風(fēng)發(fā)的黃金周。二是綿綿細(xì)雨拉升了外賣訂單量,。假期中,，長沙來自酒店的外賣訂單增長超過20%，約占長沙總體外賣訂單量的9%,?！安灰钩恰遍L沙凌晨零時(shí)至4時(shí)的“熬夜訂單”約占全天的5%，這個(gè)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超北上廣深等一線城市,，位列中部城市之首,。

　　而在長沙楊裕興有限公司總經(jīng)理周光華看來，今年國慶長假餐飲行業(yè)收獲的不僅是可觀的經(jīng)濟(jì)效益,，更重要的是重塑了經(jīng)營上的信心,。對于國慶假期客流的恢復(fù)，餐飲行業(yè)也提前做了充分的準(zhǔn)備和預(yù)估,，在經(jīng)營思維上更多是從提高食品安全,、提升品質(zhì)的角度開展?fàn)I銷服務(wù)。