長沙晚報(bào)掌上長沙12月27日訊（全媒體記者　周輝霞）這一次,，“霸總”風(fēng)刮到了奶茶界,。這不，霸王茶姬新近推出一款新品,，定名為“乾隆一號(hào)”,。產(chǎn)品風(fēng)格復(fù)刻清代宮廷咸奶茶風(fēng)味，據(jù)了解是通過上百次拼配試驗(yàn),，在回歸茶飲助益健康本初同時(shí),，再現(xiàn)古早風(fēng)味。這款新品一經(jīng)推出上線,，便引發(fā)年輕人的追捧,，長沙多家門店同時(shí)段銷售環(huán)比增加30%以上,，相關(guān)周邊“書簽盲袋”在社交平臺(tái)上討論火爆，“聽說這是以前乾隆爺愛喝的口味,，200多年前的茶飲被重現(xiàn),，怎么說也要嘗嘗”。

奶茶飲品風(fēng)靡中國歷史上千年,，是一種傳承,。

追溯奶茶歷史，早在公元5世紀(jì)的隋朝,，中原地區(qū)的飲茶風(fēng)俗傳入北方,，喜食肉乳的游牧民族便開始在茶中加奶，飲用奶茶,，以消解長期食肉,、蔬菜攝入量過少導(dǎo)致的身體不適。在元朝,，奶茶制作方法有了比較詳細(xì)的記載,。清代，在宮廷飲用奶茶甚至成為了重要的禮儀,。

《大清會(huì)典》記載,，清宮奶茶由黃茶、鮮牛乳,、青鹽,、玉泉山泉水調(diào)配而成。與現(xiàn)代奶茶不同,，那時(shí)候的奶茶偏咸,。一杯咸奶茶背后，更是各民族交流交融的歷史,。

學(xué)者金易,、沈義齡撰寫的《宮女談往錄》中，記載一名宮女的回憶：宮里的早點(diǎn)……喝奶子（牛奶）要兌茶,，叫奶茶,。《乾隆二年除夕大宴膳單》也記載了除夕大宴里繁復(fù)的進(jìn)奶茶禮儀,，側(cè)面說明奶茶當(dāng)時(shí)已是宴會(huì)及日常飲用的人氣飲品,。

如何重現(xiàn)并且改良清代典籍里的原配方,，霸王茶姬下足了功夫,。霸王茶姬產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理王瑜表示，當(dāng)時(shí)他們翻閱了大量的書籍資料,，挖掘到了咸奶茶的典故,，再去還原。

在這個(gè)過程中,，他們把市面上能看到的大部分的鹽都買回做實(shí)驗(yàn),，各種鹽復(fù)配了上百次，才得到了鹽度厚度比較合適的一個(gè)拼配比例,。

“新質(zhì)生產(chǎn)力需要智慧的融合,，如何將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與中華悠久的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，把優(yōu)秀的元素融入一杯茶中,，是我們一直在探索的方向,。”上海市茶葉學(xué)會(huì)副理事長兼秘書長方茵評(píng)價(jià),，霸王茶姬這次的新品,，不僅是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，更是如何讓年輕人愛上喝茶的一種啟示,。

“以東方茶,，會(huì)世界友”從來都不是一句口號(hào)。霸王茶姬通過一次次實(shí)踐,，將茶的傳承與文化相融合,，并通過現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行改良，做出一杯年輕人愛喝的奶茶,。未來,，隨著更多創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，茶飲將在新時(shí)代煥發(fā)出更加燦爛的光芒,，吸引更多年輕人加入喝茶的行列,。