瀏陽市融媒體中心見習(xí)記者 劉孟娟
　　咬一口裹著白霜的老綠豆冰棍，綿密的豆沙在舌尖化開,，這份沁人心脾的清涼,，正是瀏陽人記憶深處揮之不去的夏日限定,。
　　1995年,，瀏陽品牌“新發(fā)現(xiàn)”從一支老綠豆冰棍起步，不斷推出“新口味”,，其出品的花豬肉手工鮮餃,、鹽菜包、老長沙蒸餃,、鍋貼餃等百余款產(chǎn)品,，既承載著地方飲食記憶，又通過現(xiàn)代化工藝實現(xiàn)風(fēng)味升級,，讓消費(fèi)者在品嘗美食的同時,，感受舌尖上的湖湘風(fēng)情。
　　這份跨越時代的成就,，凝聚著徐強(qiáng)國,、徐智泉父子兩代人的堅守與創(chuàng)新。2016年,，當(dāng)時25歲的徐智泉從法國學(xué)成歸來,，將先進(jìn)技術(shù)與管理理念注入這家傳統(tǒng)企業(yè)，為品牌發(fā)展帶來了新活力,。
　　
　　從老綠豆冰棍到速凍主食
　　匠心堅守“品質(zhì)陣地”
　　1995年,，徐強(qiáng)國用柴火熬制出老綠豆冰棍，其綿密口感受到消費(fèi)者喜愛,。這,，正是“新發(fā)現(xiàn)”創(chuàng)業(yè)征程的起點(diǎn),。2009年，企業(yè)創(chuàng)新引入蒸汽熬料技術(shù),，提升效率的同時保留了傳統(tǒng)風(fēng)味,。然而,，隨著同類產(chǎn)品相繼涌入,，市場日趨飽和。面對激烈競爭,，“新發(fā)現(xiàn)”始終堅守自己的“品質(zhì)陣地”,，“我們堅持足量投放綠豆，保證每一口都有真實的顆粒感,?！毙鞆?qiáng)國說。正是這種對品質(zhì)的執(zhí)著,，讓老綠豆冰棍成為瀏陽人的消暑記憶,。
　　同年，企業(yè)開始升級轉(zhuǎn)型,，進(jìn)軍速凍主食領(lǐng)域,。變的是產(chǎn)品形態(tài)，不變的是對匠心品質(zhì)的堅守,，通過嚴(yán)苛的食材篩選和鎖鮮工藝,，“新發(fā)現(xiàn)”的速凍水餃、面點(diǎn)等產(chǎn)品迅速打開市場,。
　　這種匠心精神,，在徐智泉接手企業(yè)后，不僅沒有被淡化,，反而得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化,。留學(xué)期間，他深刻認(rèn)識到科學(xué)管理對破解傳統(tǒng)生產(chǎn)“品控波動”難題的關(guān)鍵作用,?；貒螅杆賹⑵溥\(yùn)用到生產(chǎn)管理中,，推動企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系與ISO22000食品安全管理體系雙認(rèn)證,。
　　“認(rèn)證不是終點(diǎn)，落地才是關(guān)鍵,?！毙熘侨f，他將這兩個體系的操作標(biāo)準(zhǔn)深入貫徹到生產(chǎn)實踐中,，建立了一套完善的生產(chǎn)管理流程,，從原材料入庫檢驗到生產(chǎn)過程中的質(zhì)量監(jiān)控,，再到成品的抽檢，每一個環(huán)節(jié)都有明確的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,，“通過科學(xué)管理,，我們確保了生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，完成了從經(jīng)驗驅(qū)動到標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動的跨越,?！?br/>　　以品質(zhì)為通行證，“新發(fā)現(xiàn)”逐漸打破地域邊界,，從瀏陽走向華南,、華中、華東等市場,，品牌版圖不斷擴(kuò)張,。
　　　　

從做好產(chǎn)品到做強(qiáng)品牌
　　全方位提升消費(fèi)體驗
　　“老一輩用一生心血做好產(chǎn)品，對我們而言,，守好產(chǎn)品質(zhì)量是根本,，同時更要以開放創(chuàng)新的姿態(tài)擁抱時代變革?！毙熘侨f,，主動洞察市場需求，緊跟消費(fèi)升級趨勢,，才能在瞬息萬變的市場競爭中保持韌性,，不被市場淘汰。
　　為推動品牌向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,，徐智泉對“新發(fā)現(xiàn)”進(jìn)行了視覺層面的革新,。在LOGO設(shè)計上，他將面食特有的渾圓形態(tài)凝成一個圓點(diǎn),，鑲嵌于圖形中央,，以簡潔但具有視覺張力的符號強(qiáng)化品牌記憶點(diǎn)；包裝設(shè)計則運(yùn)用極具東方韻味的中國傳統(tǒng)紋樣,、俏皮的擬人卡通形象勾勒產(chǎn)品形態(tài),，在消費(fèi)者心中樹立起年輕化、時尚化的品牌形象,，吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注,。
　　完成外包裝的煥新升級后，徐智泉繼續(xù)深挖產(chǎn)品內(nèi)包裝的改良空間,。老面饅頭作為速凍主食市場的熱門品類,，在品牌林立的市場環(huán)境下，如何實現(xiàn)差異化發(fā)展,？經(jīng)過市場調(diào)研,，徐智泉捕捉到行業(yè)痛點(diǎn)：傳統(tǒng)老面饅頭多以散裝堆疊銷售,，既缺乏視覺美感，又容易在蒸煮時出現(xiàn)粘連等問題,。對此,，他在每個老面饅頭底部增設(shè)特制托紙。這一微小的改進(jìn),，不僅有效解決了蒸制過程中出現(xiàn)的粘連問題,，更讓產(chǎn)品在陳列時更顯規(guī)整精致。
　　全方位提升消費(fèi)者體驗,，不僅要持續(xù)提升口感品質(zhì),，還要將服務(wù)鏈條從生產(chǎn)端延伸至全流程,。徐智泉說：“我們不僅能提供定制化產(chǎn)品研發(fā),、專業(yè)倉儲物流等服務(wù)，還能實施蒸煮代加工操作,，全方位滿足客戶需求,。”2021年的一個深夜,，徐智泉接到一個緊急訂單：第二天一早急需2000個饅頭,。憑借多年行業(yè)經(jīng)驗，他敏銳追問客戶后續(xù)蒸煮安排,，得知對方需要另找蒸制場地時,，當(dāng)即表示可利用自有大型蒸煮設(shè)備進(jìn)行代加工，并承諾提供分裝和配送服務(wù),。
　　掛斷電話后,，徐智泉連夜召集管理團(tuán)隊和生產(chǎn)骨干籌備。凌晨五點(diǎn),，生產(chǎn)線準(zhǔn)時啟動,；六點(diǎn)半，冒著熱氣的饅頭被分裝打包好準(zhǔn)時送達(dá),，這一高效服務(wù)獲得了客戶的好評,。
　　除了深耕線下市場，徐智泉還發(fā)力線上銷售,，帶領(lǐng)團(tuán)隊搭建起覆蓋社區(qū)團(tuán)購,、主流電商平臺的多元渠道矩陣。如今,，企業(yè)線上年銷售額已突破300萬元,，成為驅(qū)動品牌增長的新引擎。
　　從父輩時期30余名員工,、年產(chǎn)能1000噸的規(guī)模,，到現(xiàn)在擁有近百名員工,、年產(chǎn)能8000噸的現(xiàn)代化規(guī)模企業(yè)，徐智泉引領(lǐng)企業(yè)實現(xiàn)了大發(fā)展,，取得“全國放心糧油示范加工企業(yè)”“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等十余項國家級,、省市級榮譽(yù)，在傳承與創(chuàng)新中書寫了老牌企業(yè)的嶄新篇章,。
　　
　　創(chuàng)業(yè)心聲
　　人才是第一生產(chǎn)力
　　對于“創(chuàng)二代”,，外界總有諸多期待?！按蠹铱傁Ｍ贻p人一來就能改天換地,，但企業(yè)發(fā)展不是推倒重來，每代人都有自己的使命,，我要做的,，就是在現(xiàn)有基礎(chǔ)上找到最適合的發(fā)展路徑?！痹谛熘侨磥?，企業(yè)從小到大、從大到強(qiáng)絕非朝夕之功,，離不開人才隊伍的持續(xù)迭代,，唯有一代代新鮮血液的注入，才能筑牢基業(yè)長青的根基,。
　　從傳統(tǒng)業(yè)態(tài)到行業(yè)新標(biāo)桿,，“新發(fā)現(xiàn)”持續(xù)迸發(fā)蓬勃生機(jī)的背后，徐智泉這樣的創(chuàng)新型人才成為關(guān)鍵變量,。當(dāng)懂技術(shù),、善管理、知市場的人才與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深度融合,，就如同為守正創(chuàng)新裝上強(qiáng)勁引擎,。這種對人才價值的深刻洞察，正是驅(qū)動企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心動能,。