長沙晚報(bào)掌上長沙3月27日訊（全媒體記者 徐媛 通訊員 寧娟）如果食堂開設(shè)“減鹽減油”窗口，提供低脂低鹽又美味的餐食,，你會(huì)不會(huì)果斷成為它的忠實(shí)食客,？今日,，中共長沙市直屬機(jī)關(guān)工作委員會(huì)、長沙市衛(wèi)生健康委員會(huì),、長沙市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局和長沙市直屬機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心聯(lián)合主辦了“減鹽減油 從我做起”——長沙市機(jī)關(guān)大院營養(yǎng)健康食堂建設(shè)倡議活動(dòng),。機(jī)關(guān)食堂正式開設(shè)“減鹽減油”窗口，精心烹制了一系列符合健康標(biāo)準(zhǔn)的菜品,。

　　此次倡議活動(dòng)吸引了廣大干部職工踴躍參與,。活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置了“減鹽減油 從我做起”簽名場地,，干部職工們有序排隊(duì),，鄭重地在簽名板上寫下自己的名字，以實(shí)際行動(dòng)參與到“減鹽減油”行動(dòng)中,，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)干部職工的示范引領(lǐng)作用,。

　　據(jù)介紹,，“減鹽減油”窗口菜品在烹飪過程中嚴(yán)格控制鹽和油的用量,，采用低鈉鹽、薄鹽生抽以及其他的香料調(diào)味,，以減少鹽的使用量,。同時(shí)，在烹飪方式上面采用了蒸,、煮,、炒來替代走大油的烹飪方式。炒菜時(shí)不忘“水油燜炒”,，用少量水代替部分油,，減少油脂攝入。此外,，還優(yōu)先選用菌類等鮮味食材調(diào)味,，減鹽的同時(shí)進(jìn)一步提升菜品的健康價(jià)值。

　　這些既健康又美味的菜品一推出,，就吸引了眾多干部職工前來品嘗,。大家紛紛表示，“減鹽減油”窗口的菜品不僅符合健康理念,，口味也好,，讓人吃得安心、開心,。

　　“減鹽減油”作為健康生活方式的重要組成部分,，對(duì)于預(yù)防慢性疾病、提升全民健康素質(zhì)具有關(guān)鍵作用,。近年來,，隨著生活水平的提高，居民飲食中鹽和油的攝入量普遍超標(biāo),，給健康帶來了諸多隱患,。

　　長沙市衛(wèi)生健康委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，后續(xù)將在機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位,、學(xué)校、醫(yī)院,、餐飲單位等場所,，持續(xù)推進(jìn)“減鹽減油”營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳建設(shè),。一方面，不斷優(yōu)化“減鹽減油”窗口的菜品供應(yīng)，豐富菜品種類,，讓健康飲食選擇更加多樣,；另一方面，開展更多形式多樣的健康宣傳活動(dòng),，引導(dǎo)廣大市民養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，為健康長沙建設(shè)貢獻(xiàn)力量。