長沙晚報掌上長沙5月14日訊（全媒體記者 徐媛 通訊員 寧娟 代璐 熊婷）我國高血壓發(fā)病率持續(xù)攀升且呈年輕化趨勢，這使得“高血壓”這一心血管疾病成為大家聊天時口中的常用詞,。醫(yī)學研究表明,，除規(guī)范使用降壓藥物外，生活方式對血壓控制至關(guān)重要,，其中超量攝入鈉鹽與血壓升高及控制密切相關(guān),。因此，對于高血壓患者或高血壓高風險人群而言,，科學控鹽與藥物治療同樣重要,。今日,，長沙市中醫(yī)醫(yī)院心血管內(nèi)科專家曾向輝圍繞合理控鹽給出了全面建議。

　　合理控鹽首先要掌握“鈉鹽換算密碼”：1克鈉相當于2.5克食鹽,。世界衛(wèi)生組織建議每日鈉攝入應(yīng)低于2000毫克,，約合5克鹽。日常使用控鹽勺時,，需留意瓷勺平鋪1勺大約是6克鹽,，5毫升醬油就含有380毫克鈉。同時,，還要警惕“隱形鹽刺客”,，像100克掛面含900毫克鈉，2片切片面包含400毫克鈉,，100克即食雞胸肉含800毫克鈉,。

　　啟動“味覺重置程序”也是有效方法?？梢詧?zhí)行28天階梯減鹽計劃：第1周每日減1克鹽,，相當于減少1/3勺醬油；第2周引入檸檬汁或蘋果醋替代50%的食鹽,；第3周用香菇粉加海苔碎制作天然鮮味劑,；第4周訓練舌頭識別食材本味，比如清蒸魚不加鹽,。通過這樣的訓練,，味覺敏感度可提升3倍，鮮味受體激活度增加40%,。

　　在選購食品時,，需學會解碼食品標簽。遵循“鈉含量三看原則”：一看單位,，確認標注的是“每份”還是“每100克”,；二看占比，營養(yǎng)素參考值超過30%就屬于高鈉食品,；三看排序,，若成分表前三位出現(xiàn)鈉化合物，就要立即警惕,。此外,，還要破解商家話術(shù)，例如“薄鹽”意味著鈉含量減少25%,，“無添加鹽”并不代表不含鈉，可能含有天然鈉,。

　　高血壓患者還可以實施動態(tài)監(jiān)測,，購置電子鹽度計檢測菜品鹽度,，理想值在0.6%至0.8%；建立控鹽日志,，記錄每日外源性鈉攝入,，包括調(diào)料和零食；每月進行“尿鈉檢測”,，收集24小時尿液,，檢測鈉排出量，目標是低于100毫摩爾/天,。

　　日常飲食中,，“鈉鉀平衡術(shù)”能起到很好的輔助作用，每日攝入4700毫克鉀可抵消300毫克鈉的升壓效應(yīng),。蔬菜,、水果、谷物豆類,、肉類海鮮等含有豐富的鉀,。需要注意的是，腎功能異常者需謹慎調(diào)整高鉀食物的攝入量,，遵循醫(yī)囑,。

　　此外，注意社交場合的“鹽陷阱”,。外食控鹽可采用三部曲：預處理時要求菜品“后調(diào)味”,，并準備清水涮洗；點菜時避開紅燒,、醬爆類菜品,，選擇白灼、清蒸做法,；用餐時搭配高鉀蔬果汁,，如哈密瓜汁。

　　曾向輝表示,，通過上述系統(tǒng)化控鹽的方法,，收縮壓有望降低5至8毫米汞柱，相當于減少1種降壓藥的劑量,。不過,，控鹽效果存在個體差異，建議配合動態(tài)血壓監(jiān)測調(diào)整方案 ,。與控鹽同等重要的是合理,、規(guī)范地使用降壓藥物；在生活中優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，控制體重,，適當?shù)嘏沤夤ぷ鲏毫?，避免熬夜、抽煙,、喝酒等不良生活習慣,；同時關(guān)注血糖、血脂,、同型半胱氨酸等心血管疾病的危險因素,。